Sumber: KBSM Resepi Kkhusus Terbitan Fajar Bakri
Bahan-bahan:
90g (3oz) tepung gandum + ¼ camca teh baking powder (ayak bersama)
60g (2oz) marjerin/butter
60g (2oz) gula halus
1 biji telur (dipukul)
½ camca teh esen vanilla
Bahan Hiasan:
1 camca besar jem respberi
2 camca besar kelapa parut dalam tin
4 biji ceri
7 mangkuk kertas
Cara-cara penyediaan:
1) Griskan acuan dan tabur sikit tepung. Panaskan acuan dan oven (preheat).
2) Pukul marjerin/butter dan gula sampai kembang.
3) Masuk telur perlahan-lahan dan putar sampai kembang dan berkrim
4) Masukkan esen vanilla dan acau rata
5) Kaup dan balikkan tepung ke dalam adunan
6) Bakar kek selama 20 – 25 minit (suhu oven tu ikut sesuai masing-masing la yek)
7) Angkat kek dan terbalikkan atas redai kek supaya sejuk
Cara-cara Menghias kek:
1) Kemaskan Madeline dengan meratakan bahagian bawah kek
2) Sapu kan Madeline dengan jem yang dipanaskan (double boiler) kemudian golekkan nya dalam kelapa parut.
3) Letakkan kek itu di dalam mangkuk kertas dan hiaskan atasnya dengan ½ biji ceri.
